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2011年目录
来源:水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 | 发布时间:2014-08-19 | 浏览次数:

1.   Yu H L, Cao M J, Cai Q F, Weng W Y, Su W J, Liu G M. Effects of different processing methods on digestibility of Scylla paramamosain allergen (tropomyosin). Food and Chemical Toxicology, 2011, 49(4): 791-798.

2.   Chen S H, Cao M J, Huang J Z, Wu G P. Identification of a puromycin-sensitive aminopeptidase from zebrafish (Danio rerio). Comparative Biochemistry and Physiology, 2011, 159B(1): 10-17

3.   Cao M J, Chen W Q, Du C H, Yoshida A, Lan W G, Liu G M, Su W J. Pepsinogens and pepsins from Japanese seabass (Lateolabrax japonicus). Comparative Biochemistry and Physiology, 2011, 158B(4): 259-265.

4.   Cai Q F, Jiang Y K, Zhou L G, Sun L C, Liu G M, Osatomi K, Cao M J. Biochemical characterization of trypsins from the hepatopancreas of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus). Comparative Biochemistry and Physiology, 2011, 159B(3): 183-189.

5.   Liu G M, Huang Y Y, Cai Q F, Weng W Y, Su W J, Cao M J. Comparative study of in vitro digestibility of major allergen, tropomyosin and other proteins between Grass prawn (Penaeus monodon) and Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011, 91(1): 163-170.

6.   Shen Y, Cao M J, Cai Q F, Su W J, Yu H L, Ruan W W, Liu G M. Purification, cloning, expression and immunological analysis of Scylla serrata arginine kinase, the crab allergen. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011, 91(7): 1326-1335.

7.   Weng W Y, Wu T, Chen W Q, Liu G M, Osatomi K, Su W J, Cao M J. Purification and characterization of pepsinogens and pepsins from the stomach of rice field eel (Monopterus albus Zuiew). Fish Physiology and Biochemistry, 2011, 37(3): 543-552.

8.   Du C H, Hang L, Xiao A F, Cao M J. Secretory expression and purification of the recombinant duck interleukin-2 in Pichia pastoris. Journal of Microbiology and Biotechnology, 2011, 21(12): 1264-1269.

9.   Chen SH, Cao MJ, Su WJ, Wu GP .Purification and characterization of a novel leucine aminopeptidase from the earthworm Eisenia foetida. Process Biochemistry, 2011, 46(8): 1641-1648

10. 沈海旺, 李兵, 苏文金, 曹敏杰, 蔡秋凤, 刘光明. 锯缘青蟹原肌球蛋白的过敏动物模型研究. 免疫学杂志, 2011, 28(7): 576-584.

11. 蔡秋凤, 曹敏杰, 刘光明, 刘源, 杜雪莉, 王锡昌. 鲢鱼小清蛋白的分离纯化及其单克隆抗体的制备与鉴定. 中国免疫学杂志, 2011, 27(8): 114-118.

12. 刘西之, 邱晓燕, 蔡秋凤, 刘光明, 苏文金, 曹敏杰. 青石斑鱼胃蛋白酶原的分离纯化及酶学性质. 水产学报, 2011, 35(11): 1736-1744.

13. 刘光明, 余惠琳, 黄秀秀, 蔡秋凤, 苏文金, 曹敏杰. 加工处理方式对蟹类原肌球蛋白的消化稳定性和过敏原性的影响. 中国食品学报, 2011, 11(4): 14-22

14. 董训江, 钟婵, 蔡秋凤, 曹敏杰. 杂色鲍组织蛋白酶L的分离纯化与性质研究. 食品工业科技, 2011, 32 (12): 247-309.

15. 杜翠红, 苏文金, 卢宝驹, 刘光明, 邱晓燕, 曹敏杰. 鳜鱼(Siniperca chuatsi)幽门垂中两种胰蛋白酶的cDNA克隆及其生物信息学分析. 海洋与湖沼, 2011, 42(2): 221-228

16. 杜翠红, 邱晓燕, 曹敏杰. 生化工程双语教学改革探索. 微生物学通报, 2011, 38(7): 1117-1120.

17. 张凌晶, 蔡秋凤, 刘光明, 曹敏杰. 太平洋牡蛎肌肉蛋白的模拟胃肠液消化研究. 集美大学学报(自然科学版), 2011, 16(2): 81-86.

18. 刘光明, 史千玉, 曹敏杰, 苏国成, 倪辉, 蔡慧农. 利用PCR和限制性酶切技术鉴别3鳗鱼. 集美大学学报, 2011, 16(3): 178-181.

19. 潘冰青, 刘光明, 曹敏杰, 蔡秋凤, 翁武银, 苏文金. 鲤鱼胶原蛋白的过敏原性研究. 集美大学学报(自然科学版), 2011, 16(5): 340-345.

20. 阮韦伟, 沈苑, 曹敏杰, 苏文金, 蔡秋凤, 刘光明. 锯缘青蟹精氨酸激酶基因的克隆与表达. 集美大学学报(自然科学版), 2011, 16(5): 346-351.

21. 翁武银, 刘光明, 苏文金, 大迫一史, 曹敏杰. 鱼皮明胶蛋白膜的制备及其热稳定性. 水产学报, 2011, 35(12): 1890-1896.

22. 刘光明, 黄园园, 蔡秋凤, 翁凌, 苏文金, 曹敏杰. 水产品主要过敏原的模拟胃液消化实验的条件优化. 海洋与湖沼, 2011, 42(6): 811-816.

 
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